Approfondimento sulla vitamina C
La vitamina C: cosa è, composizione e funzioni Con il termine vitamina C (o ascorbato, o ancora acido ascorbico) si fa riferimento ad una vitamina idrosolubile di fondamentale importanza per il benessere complessivo dell’essere umano. La vitamina C riveste diverse funzioni molto importanti per la fisiologia del corpo umano. Quelle indicate di seguito sono alcune delle sue funzioni principali: biosintesi del collagene e sintesi della carnicina e della noradrenalina; attivazione dell’acido folico; assorbimento del ferro a livello dell’intestino, prevenendo l’anemia; protezione dal danno ossidativo causato dai radicali liberi; protezione immunitaria, in quanto è stato dimostrato che la vitamina C stimola la produzione di interferenti e neutrofili, nonché anticorpi IgM e IgG; mantiene bassi i livelli di colesterolo nel sangue; favorisce il sistema nervoso, e potrebbe avere un ruolo nella protezione delle malattie neurodegenerative; aiuta la rimarginazione delle ferite. Dove si trova la vit...